Пикантен безалкохолен коктейл Bloody Mary Hot George

Пикантният Bloody Mary Hot George е готов безалкохолен коктейл на доматена основа с люта чушка Carolina Reaper, цитрусови сокове, зеленчукови съставки и подправки. Подходящ е за директно сервиране, за приготвяне на коктейли с водка и за употреба като пикантна доматена съставка в кухнята.

Доматена основа с Carolina Reaper

Доматеният сок придава плътност и характерен зеленчуков вкус. Лимоновият сок и сокът от лайм добавят свежа киселинност, а сокът от целина допълва ароматната основа. Тъмният соев сос и сосът терияки осигуряват солени и умами нюанси, които обогатяват вкуса.

Лютата чушка Carolina Reaper добавя пикантност към комбинацията от черен пипер, чесън и лук на прах, пушен червен пипер, канела и карамфил. Горчицата, ябълковият оцет и балсамовата редукция допринасят за сладко-киселия профил, а меласата добавя сладост и дълбочина. Резултатът е подправена доматена напитка с отчетлив пикантен характер.

Практично решение за професионално обслужване

Готовата смес позволява бързо приготвяне на пикантен Bloody Mary без отделно дозиране на всички сокове, сосове и подправки при всяка поръчка. Това улеснява организацията на бара и изпълнението на стандартизирана рецептура.

Подходящ е за коктейлни барове, ресторанти, хотели, бистра и брънч заведения, които предлагат както безалкохолни напитки, така и коктейли с водка. Финалното поднасяне може да се адаптира с различни гарнитури според менюто и предпочитанията на госта.

Сервиране и приготвяне на коктейли

• Без добавен алкохол: сервирайте охладен, с лед и гарнитура по избор. Целина и цитрусов резен допълват съставките в напитката.
• За Bloody Mary с водка: използвайте лед, 50 мл водка и приблизително една трета от бутилката с коктейла. Разбъркайте преди поднасяне.
• За авторска рецептура: опитайте готовата основа, преди да добавяте допълнителен лют сос, пипер или сол.

Съдържанието на бутилката е безалкохолно. Алкохол се добавя отделно само при приготвяне на съответния коктейл.

Кулинарна употреба

Пикантният Bloody Mary Hot George може да се използва като готова подправена доматена основа за:

• сосове за паста с пикантен характер;
• сос за пица или добавка към доматената основа;
• сосове за бургери, сандвичи и печени картофи;
• яхнии с боб, леща или зеленчуци;
• маринати и сосове към печени и гриловани меса.

Добавяйте постепенно и опитвайте преди допълнително овкусяване. При необходимост редуцирайте до желаната гъстота, като имате предвид, че с изпаряването на водата солеността и лютивината могат да се усещат по-концентрирано.

Състав: доматен сок, вода, лимонов сок, сок от лайм, сок от целина, тъмен соев сос (соя, пшеничен глутен), сос терияки (соя, пшеничен глутен), горчица (синапено семе), меласа, ябълков оцет, готварски сос, балсамова редукция, люта чушка Carolina Reaper, черен пипер, чесън на прах, лук на прах, пушен червен пипер, канела, карамфил, текстуратор: ксантанова гума.

Алергени: целина, соя, пшеничен глутен и синапено семе.

Изцяло растителен произход. Подходящ за вегани. Без изкуствени консерванти и оцветители.

Хранителна стойност за 100 г:

• Енергийна стойност: 128 kJ / 30 kcal.
• Мазнини: 0,2 г.
• От които наситени мастни киселини: по-малко от 0,1 г.
• Въглехидрати: 7,0 г.
• От които захари: 5,7 г.
• Протеини: 1,0 г.
• Сол: 0,97 г.

Съхранение: на сухо и хладно място. След отваряне съхранявайте в хладилник при 2-6°C и използвайте до 7 дни. Срокът на годност е отбелязан върху опаковката.